Biscochuelo Casero

Ingredientes:

• 6 huevos enteros 
• 200 gs. de azúcar
• 200 gs. de harina común tamizada 
• 1 cucharadita de vainilla  

Preparación:

Batir bien los huevos con la azúcar (mejor en batidora) hasta que quede punto letra (es cuando al levantar la crema se puede escribir y tarda en juntarse la masa), poner la vainilla, luego incorporar la harina lentamente.
Enmantecar y enharinar un molde de 24 cm de diámetro, volcar la preparación y poner en horno moderado aprox. 45 minutos (todo depende de la temperatura del horno).
Retirar del horno y dejar enfriar.